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natillas caseras

Ingredientes:

Galletas

1l de leche

4 yemas de huevo

130 gr de azúcar

1 canela en rama

Canela molida

80 gr de maizena

Piel de un limón

Elaboración:

Se baten la yemas con el azúcar y la maizena y con la mitad de la leche. La otra mitad de la leche se calienta con la rama de canela y la piel del limón, cuando hierva se saca la rama de canela y la piel del limón. Se mezcla con lo anterior, las yemas, el azúcar,la maizena y la mitad de la leche , se pone en el fuego y  sin parar de remover se va calentando, hasta que cuaje. Listas para servir espolvoreándoles canela molida, y poniéndole una galleta en medio.


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