pastel de puerros

Escrito por lasrecetasdecocinadecelia 24-12-2017 en rubiño. Comentarios (0)

Ingredientes:

Mantequilla para untar el molde de pudín

1kg de puerro lavado y picaditos

8 huevos medianos

100 gr de queso curado en trocitos

100 gr de jamón serrano en trocitos

Sal al gusto y pimienta negra

Elaboración:

Se ponen a cocer los puerros ya picaditos con sal, una vez cocidos, se escurren bien y se baten con los huevos, un poco de sal y pimienta negra molida, después se añaden los trocitos de queso y jamón, que se le puede echar jamón york y beicon también, se unta el molde de mantequilla y se echa toda la mezcla anterior, poner al horno a 200ºc como una hora y media, dejar enfriar , para desmoldar. Y ya enfriado se desmolda y se corta en porciones  para comérselo  con ensalada. Ideal como primer plato.