empanada de hojaldre con atún y pollo

Escrito por lasrecetasdecocinadecelia 19-12-2017 en celia. Comentarios (0)

Para 4 personas

Ingredientes: Para el relleno:

1/2KG de tomates rojos duros picaditos

1 pimiento morrón picadito

1 pimiento verde picadito

1 cebolla pelada y picadita

4 latas de atún en aceite de oliva o 200 gr de pollo  cocido limpio, sin huesos y picadito. Para revolver con todas las verduras pochadas en aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Elaboración: El hojaldre se puede comprar en el Mercadona, en un paquete vienen dos placas congeladas, se descongelan, y se pone una placa previamente untada con mantequilla o papel aluminio, para que no se pegue. Se echa el relleno en una placa de hojaldre y encima otra placa de hojaldre, se juntan y doblan todos los bordes y lados, la placa de encima se pinta de huevo batido. Se mete en el horno a 200ºc previamente precalentado, aproximadamente unos 25 minutos para hacer la empanada.