Blog de lasrecetasdecocinadecelia

recetas

tarta de manzana

Escrito por lasrecetasdecocinadecelia 14-01-2018 en celia. Comentarios (0)

Ingredientes:

1 hoja de hojaldre a la que estiraremos con el rulo para amoldarla bien al molde de la tarta,

3 manzanas peladas y cortadas en trozos

3 huevos

6 cucharadas de azúcar

85 gr de miel

2 cucharadas de azúcar glas

1 vaso de leche

3 manzanas peladas y cortadas en rebanadas

250gr de harina
Elaboración:  Trituramos los huevos, las manzanas troceadas, la harina y el azúcar, ya tenemos la masa, colocamos el hojaldre previamente untado con mantequilla el molde y vertimos la masa, ponemos las manzanas en rodajas bien colocadas , echamos la miel en toda la masa y el azúcar glas , ponemos a hornear a 180ºc durante 45 minutos  ,para ver si la masa está hecha la pincharemos con un palo y si sale húmedo es que no está hecha todavía , lo dejaremos más tiempo hasta que salga el palo seco.


tarta tres chocolates

Escrito por lasrecetasdecocinadecelia 14-01-2018 en celia. Comentarios (0)

Ingredientes:

150gr de chocolate negro

200ml de leche

200ml de nata para montar

2 o 3 cucharadas soperas de azúcar

1 sobre de cuajada

Elaboración: con 100 ml de leche se derrite el chocolate y el resto de la leche echaremos el sobre de cuajada y lo removemos para que no salgan grumos, una vez derretido el chocolate en el fuego se añade el azúcar, se deja hervir y se añadirá la nata , se deja hervir y se añade posteriormente la leche con el sobre de cuajada lo dejamos hervir , es importante que hierva la cuajada para que luego cuaje bien, la base de la tarta son galletas hojaldradas machacadas y se mezcla con mantequilla derretida,  primero la base , luego encima echamos la mezcla de chocolate negro, lo metemos  en la nevera, mientras hacemos la mezcla de chocolate con leche que lleva los mismos ingredientes y se hace igual que la de chocolate negro, una vez hecha la de chocolate con leche se echa encima de la del chocolate negro , y por último chocolate blanco, se hace igual y con los mismos ingredientes, se echa encima de la del chocolate con leche, ya terminada se pueden  echar unos fideos de chocolate encima  para decorar.


tarta de natillas con galletas

Escrito por lasrecetasdecocinadecelia 14-01-2018 en celia. Comentarios (0)

Se puede hacer también de natillas de chocolate. Sin horno.

Ingredientes y elaboración:

1 paquete de galletas hojaldradas gordas machacadas

100 gr de mantequilla previamente fundida y mezclada con las galletas machacadas, este será el fondo de la tarta, se pone bien puesto y aplastado en un molde redondo de tarta.

1 sobre de preparado de natillas, 3 cucharadas soperas colmadas de maizena se aparta un vaso de leche antes de calentarla toda y se disuelve el sobre en él, el resto de la leche la ponemos a calentar con 6 cucharadas soperas de azúcar, hasta que hierva, cuando hierva se añade el vaso de leche con el sobre y la maizena y se va removiendo hasta que cuaje. Ya están las natillas.

1l de leche

2 cucharadas de canela molida

3 hojas de gelatina neutra que derretiremos en el fuego con un poco de agua caliente. Se mezcla  con las natillas y a hervir otra vez, una vez hervida se vierte sobre las galletas ya mezcladas con mantequilla, se le echa la canela molida y se deja enfríar, y luego se mete en la nevera para que cuaje del todo. Unas tres horas o más. Y listo para servir. Para hacer mousse de natillas es igual solo que las natillas se mezclan con ½ litro de nata montada azucarada.


natillas caseras

Escrito por lasrecetasdecocinadecelia 14-01-2018 en celia. Comentarios (0)

Ingredientes:

Galletas

1l de leche

4 yemas de huevo

130 gr de azúcar

1 canela en rama

Canela molida

80 gr de maizena

Piel de un limón

Elaboración:

Se baten la yemas con el azúcar y la maizena y con la mitad de la leche. La otra mitad de la leche se calienta con la rama de canela y la piel del limón, cuando hierva se saca la rama de canela y la piel del limón. Se mezcla con lo anterior, las yemas, el azúcar,la maizena y la mitad de la leche , se pone en el fuego y  sin parar de remover se va calentando, hasta que cuaje. Listas para servir espolvoreándoles canela molida, y poniéndole una galleta en medio.


bizcocho casero

Escrito por lasrecetasdecocinadecelia 14-01-2018 en celia. Comentarios (0)

Ingredientes:

250gr de harina

4 huevos

Aceite y leche se mezcla, un vasito de aceite y uno grande de leche como por ejemplo 250 ml de leche

Ralladura de un limón

1 sobre de levadura en polvo

Elaboración:

Se bate todo lo anterior, con una batidora, sale la masa. Se unta el molde de mantequilla, se echa la masa y encima  se espolvorea con azúcar y canela, se mete en el horno a 180 ºc, durante 35 minutos, si se mete el palo y sale humedo es que no está hecho el bizcocho, se deja más tiempo, hasta que salga el palo pinchado en el bizcocho seco.